المكونات
½ كوب من بروتين مصل الحليب بالكولاجين بنكهة الفانيلا من Sacred Glow Co
⅓ كوب دقيق خبز خالي من الغلوتين
¼ كوب محلي ستيفيا
¼ كوب مسحوق زبدة فول سوداني
½ ملعقة صغيرة صودا خبز
1 كوب زبادي يوناني خالي الدسم، 225 غ
⅓ كوب حليب لوز غير محلى، 80 مل
2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني كريمية، 32 غ
2 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة بيضاء أو شوكولاتة مقطعة، 28 غ
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وغطي صينية خبز مقاس 20 × 20 سم بورق خبز.
- في وعاء اخفقي بروتين مصل الحليب بالكولاجين بنكهة الفانيلا من Sacred Glow Co ودقيق الخبز الخالي من الغلوتين ومحلي ستيفيا ومسحوق زبدة الفول السوداني وصودا الخبز.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبادي اليوناني مع حليب اللوز.
- أضيفي مزيج المكونات الجافة إلى الرطبة وقومي بطيها برفق حتى تمتزج معاً. لا تبالغي في الخلط وإلا فإن مسحوق البروتين سيجعل كرات البلونديز صعبة المضغ.
- أضيفي نصف مقدار زبدة الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة (واحتفظي بالقليل منها للتزيين) وقومي بطيها في المزيج. يجب أن يكون المزيج سميكاً قليلاً.
- انقلي المزيج إلى صينية، وقومي بتنعيمها بواسطة سباتولا أو ظهر ملعقة وضعي فوقها ما تبقى من زبدة الفول السوداني (على شكل تعرجات) والشوكولاتة.
- اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتماسك الطبقة العلوية. يجب أن يخرج الجزء الأكبر من عود الخشب الذي يتم إدخاله في المنتصف جافاً.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماماً قبل تقطيعها إلى شرائح.